Tartiflette traditionnelle

Un vrai plat montagnard comme on les aime !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


787 kcal par personne

  • Calories totales : 3149 kcal
  • Lipides : 41 g par personne
  • Protéines : 45 g par personne
  • Glucides : 55 g par personne

Préparation


  1. Faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. 
  2. Égoutter les pommes de terre, les éplucher et les découper en rondelles. 
  3. Préchauffer le four à 180°C. Emincer les oignons, et découper le reblochon en tranches. 
  4. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec les lardons à feu moyen pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Verser le vin blanc et remuer pendant 1 minute. 
  5. Dans un plat à gratin, déposer la moitié des pommes de terre, recouvrir avec la moitié du mélange oignons-lardons. Poivrer et ajouter la moitié de la crème fraîche et recouvrir avec la moitié des tranches de reblochon. Renouveler l'opération pour former la seconde couche.
  6. Enfourner pour 30 minutes et servir bien chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Marignan - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Marin - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Côtes de blaye - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Cheverny - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de savoie - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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