Tarte au potiron et petits suisse

Cette tarte au potiron et petits suisses vous séduira!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


314 kcal par personne

  • Calories totales : 2512 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 37 g par personne
  • Plan de travail
  • Fourchette
  • Moule à tarte diamètre 30 cm
  • Ciseau Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Plat spécial micro-ondes avec couvercle
  • Micro-ondes
  • Robot-mixeur
  • Cuillère à soupe
  • Planche à découper
  • Couteau + économe
  • Four

Préparation


  1. Abaissons la pâte... Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. Pour éviter les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson la retourner aussitôt avant l'utilisation. Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !
  2. Posons la pâte sucrée dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement. Marquer bien les bords de la pâte dans le moule. Couper le papier cuisson qui dépasse. Récupérer la pâte du bord du moule.
  3. Faisons la décoration du bord du moule... Choisir votre décoration.
  4. Préparons le potiron... A l'aide d'un grand couteau, couper des tranches épaisses en suivant les sillons entre les côtes. Enlever graines et peau avec un petit couteau. Tailler la chair en morceaux.
  5. Prenons un récipient pour micro-ondes... Plaçons les morceaux de potiron avec l'eau. Couvrir et cuire en position réchauffage ou cuisson pendant 10 minutes à 700W.
  6. Préparons l'appareil à flan... Dans le bol du robot mixeur, disposer l'oeuf, le lait, le sucre vanillé, le sucre Canderel, la maïzena, les petits Suisse, la muscade. Mélanger le temps que la préparation soit homogène.
  7. Dès la cuisson du potiron... Ecraser grossièrement le potiron avec une cuillère ou une fourchette. Verser le dans le mixeur et ajouter la crème. Mélanger pendant une trentaine de secondes.
  8. Préparons la cuisson... Verser délicatement la préparation du mixeur dans le moule à tarte préparé. Enfourner pendant 50 minutes à four chaud thermostat 5/6 (170°C). Vérifier votre cuisson en enfonçant au centre de la tarte une lame de couteau qui doit ressortir nette. Laisser refroidir. Servir avec une crème anglaise ou crème à la cannelle.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Une pâtisserie pour le régime... Vous pouvez mettre directement l'appareil en beurrant le plat à tarte sans la pâte sablée ou le faire dans un moule à cake.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Tursan - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de millau - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Fiano di avellino - blanc sec assez puissant et rond
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