Crème au citron

Cette délicieuse crème au citron accompagnera vos tartes ou garnira vos choux...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


170 kcal par personne

  • Calories totales : 680 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 22 g par personne
  • Robot mixeur 1 casserole
  • Fouet 1 pichet
  • Cuillères en bois + à soupe
  • Presse-citron

Préparation


  1. Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, la Maïzena, le sucre semoule. Laisser tourner quelques secondes ou battre au fouet énergiquement.
  2. Verser la préparation dans une casserole, mettre à chauffer feu moyen. Commencer à mélanger doucement.
  3. Attendre l'épaississement de la crème, remuer vigoureusement pour qu'elle n'attache pas au fond de la casserole. Retirer du feu dès qu'elle nappe très fortement la cuillère.
  4. Presser le jus de citron. Ajouter dans la crème. Cuire quelques minutes.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser du lait entier.

Attention à ne pas attacher le fond de votre casserole !

Cette crème s'utilise pour les tartes, les choux etc.

Cette crème au citron peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche soyeuse

  • > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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