Poitrine de porc aux patates douces

Cette poitrine de porc aux patates douces est une excellente recette où les débutants pourront s'entrainer...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


589 kcal par personne

  • Calories totales : 2357 kcal
  • Lipides : 41 g par personne
  • Protéines : 26 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne
  • Couteau d'office
  • Couteau économe
  • Couperet
  • Planche à découper
  • Wok
  • Cuillère en bois
  • Pichet

Préparation


  1. Éplucher la carotte , laver sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher l'oignon.
  2. Laver l'oignon sous l'eau froide, émincer. Éplucher les patates douces, laver sous l'eau froide.
  3. Couper en dés les patates douces, éplucher le fenouil, enlever les grosses tiges et feuilles, laver sous l'eau froide, tailler en dés.
  4. Couper en morceaux avec un couperet la poitrine de porc. La préparation de la recette est faite. Dans le wok, faire fondre le beurre.
  5. Dans le wok, faire colorer les oignons et la poitrine de porc, puis ajouter les carottes, le fenouil.
  6. Dans le wok, ajouter les patates douces. Mélanger, faire revenir 2 min, puis joindre, laurier, thym, sauge, sel, poivre, paprika.
  7.  Dans le wok, ajouter l'eau à hauteur des légumes, couvrir. Laisser mijoter de 15 à 20 min, vérifier la cuisson avec une fourchette, rectifier l'assaisonnement.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Les herbes aromatiques sont facultatives.

Recette facile que les débutants peuvent faire, il suffit surtout de surveiller la fin de cuisson.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec assez puissant évolué, élégant et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses

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