Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > damier

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Damier

Image : DamierDamier : Un damier est un gâteau fait d'une génoise parfumée au rhum, fourrée et masquée de crème au beurre pralinée.

Le tour est parsemé d'amandes effilées, et le dessus décoré en damier.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Pour une dinde moelleuse et parfumée

Pour préparer notre dinde, mon mari fait bouillir du lait avec du rhum, du romarin et une feuiller de laurier et y fait pocher la dinde. Puis il l'enfourne. Notre dinde est alors moelleuse et nettement moins sèche.

Tous les trucs et astuces

Publicité

Publicité