Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > farçon

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Farçon

Image : FarçonFarçon : Un farçon est une spécialité savoyarde, faite d'une purée de pommes de terre aux oeufs et aux fines herbes, additionnée de lait, de sucre et d'épices, puis gratinée.

Dans le Dauphiné, le farçon est un gros cervelas en forme de melon.



Recettes à découvrir


Publicité

Publicité