Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > lemon curd

 

supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Lemon curd

Image : Lemon curd Lemon curd : Le lemon curd est une spécialité anglaise faite d'un mélange de sucre, de beurre, d'oeufs et de jus de citron, dont on garnit des tartelettes ou que l'on tartine comme de la confiture.





Recettes à découvrir


Tout le glossaire de cuisine

Tout le glossaire de cuisine

Trucs et astuces

Il est courant d'ajouter quelques amandes dans la confiture d'abricots pour la parfumer. Se limiter à une amande par kilo de fruits.

Tous les trucs et astuces

Publicité