Palets de viande

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Une recette d'Annie pour terminer les restes de viande. Toujours très utile en cuisine. De plus les enfants en sont demandeurs. Excellente idée !

2

Préparons l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.

3

Eminçons l'ail...Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.

4

Dans un récipient pour micro-ondes...Disposer, le lait, le pain, l'ail, le sel, poivre, le sel de céleri.
Cuire en position "réchauffage" pendant 2 minutes pour faire ramollir.

5

Prenons un robot mixeur...Couper les restes de poulet en morceaux et placer dans le bol du robot mixeur, réduire en purée.
Ajouter le persil, et l'oeuf. Mélanger.
Goûter la farce rectifier l'assaisonnement et réserver près de la table de cuisson.

6

Prenons l'huile...Faire chauffer l'huile dans la poêle, pour cuire les palets.
Verser avec une cuillère à soupe la préparation du mixeur par petites quantités, retourner à mi-cuisson.
Disposer dans un plat de service.
Servir avec une salade et une sauce de votre choix.