Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de desserts> recette de sauce glacée aux fraises
Sauce glacée aux fraisesSauce, glace et fraises ? Regarder le plaisir des enfants !
Recette pour 8 personnes
Calories totales : 1537 kcal
Laver les fraises avec le pédoncule, couper le pédoncule, couper en deux ou en quatre les fraises. Séparer les blancs des jaunes, placer le blanc au réfrigérateur.


Dans le bol du mixeur, ajouter la crème, le lait, les fraises, hacher, mélanger pendant une minute, Ajouter la maïzena, mélanger.


Filtrer à l'aide d'une passoire et placer dans une grande casserole, placer à feu modéré et mélanger régulièrement pour éviter d'attacher au fond de la casserole.
Cette sauce glacée aux fraises accompagne les gâteaux, les tartes, les cakes, le mascarpone aux fraises, etc.
En fin de cuisson, un petit verre de Cointreau, de Grand Marnier ou de Crème de Cassis corsera votre sauce ou selon votre choix pour les adultes.
Cette sauce aux fraises peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Je ne conseille pas la congélation.
Quels vins avec cette sauce glacée aux fraises ? Des vins moelleux ou liquoreux (Sauternes Château Doisy Daêne, Champagne)
Régalez-vous !
Publicité
Ne laissez pas les fraises dans les barquettes où elles sont entassées et stagnent dans leur humidité ! Étalez-les les sur du papier absorbant ou un torchon propre dans une assiette de service et recouvrez les avec une serviette.

Publicité