Hachis parmentier

1

Préparons les pommes de terre... Eplucher avec un couteau économe les pommes de terre.
Plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit.
Couper en cubes réguliers.

2

Prenons un plat spécial micro-ondes ou un récipient en verre...Placer les pommes de terre dans le récipient spécial micro-ondes et verser de l'eau à hauteur.
Ajouter, les herbes de Provence pour parfumer les pommes de terre, et le sel.

3

On commence la cuisson des pommes de terre...Couvrir avec un papier film si vous n'avez pas de couvercle adapté.
Cuire au micro-ondes à 900W pendant 10 minutes en position "cuisson" ou pour une cuisson traditionnelle, à l'eau pendant 20 minutes environ avec leur peau.

4

Préparation de la purée...Ecraser au presse-purée ou avec un appareil électrique ou avec un écrase-purée les pommes de terre. Verser dans un saladier les pommes de terre réduites en purée et ajouter le lait.
Mélanger.

5

N'oublions pas les ingrédients...Ajouter le beurre coupé en morceaux, le sel, poivre, muscade.
Mélanger pour obtenir une purée homogène.
Verser dans un plat à gratin beurré la moitié de la purée, égaliser.

6

Occupons-nous des différentes couches...Recouvrir avec la viande hachée, puis le restant des pommes de terre.

7

On termine par le fromage...Saupoudrer de parmesan toute la surface.
Enfourner pendant 15 minutes sous le gril pour gratiner. Servir chaud avec une sauce de votre choix.