Hachis parmentier

Le hachis Parmentier est un grand classique de la cuisine, simple à réaliser !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


583 kcal par personne

  • Calories totales : 2334 kcal
  • Lipides : 38 g par personne
  • Protéines : 36 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne
  • Planche de travail
  • Plats de service
  • Pichet
  • Récipient micro-ondes
  • Micro-ondes
  • Presse-purée
  • Saladier
  • Verre
  • Couteau
  • Plat à gratin

Préparation


  1. Éplucher les pommes de terre, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en cubes réguliers.
  2. Placer les pommes de terre dans le récipient spécial micro-ondes, verser de l'eau à hauteur. Ajouter, les herbes de Provence pour parfumer les pommes de terre, et le sel.
  3. Couvrir avec un papier film si vous n'avez pas de couvercle adapté. Cuire au micro-ondes à 900W pendant 10 min position "cuisson" ou à l'eau pendant 20 minutes environ avec leur peau.
  4. Écraser au presse-purée ou avec un appareil électrique. Verser dans un saladier les pommes de terre réduites en purée et ajouter le lait. Mélanger.
  5. Dans la purée, ajouter le beurre coupé en morceaux, sel et poivre, muscade. Mélanger. Verser dans un plat à gratin beurré la moitié de la purée, égaliser.
  6. Recouvrir avec la viande hachée, puis le restant des pommes de terre. Saupoudrer de parmesan toute la surface.
  7. Enfourner pendant 15 minutes sous le gril pour gratiner. Servir chaud avec une sauce de votre choix.

Les conseils de supertoinette

Choisissez des pommes de terre farineuses pour faire votre purée, dans le cas contraire augmenter le temps de cuisson.

Pour agrémenter ce plat, une sauce aux champignons ou une sauce tomate aux olives...

L'utilisation du gril de votre four micro-ondes est possible si vous utilisez les plats adaptés.

Il est possible d'utiliser cette recette pour votre régime à condition de respecter la quantité de beurre et de ne mettre aucune sauce et surtout de vous servir modérément !


Bon appétit !

Vins conseillés


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