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Coulis de fraises
Ce coulis de fraises est souvent indispensable dans certaines pâtisseries, entremets ou glaces.
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 10 min. Durée : Préparation : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 12 personnes
Coulis de fraises
- 400 g de sucre semoule
- 400 g de fraises fraîches
Calories totales : 1676 kcal
- Calories : 139 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 35 g par personne
Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Robot mixeur
Saladier
Planche à découper
Couteau
Robot mixeur
Saladier
Préparation
1
Équeuter les fraises, tailler en deux parties. Dans le robot mixeur, placer les fraises et le sucre. Mixer par impulsions successives.
2
Placer dans un saladier et réfrigérer, servir avec une pâtisserie, des crêpes, des glaces, etc.
Les conseils de Supertoinette
Le coulis de fruits, est une purée liquide, qui sert à accompagner, des entremets froids ou chauds, des glaces ou des fruits pochés.
Vous pouvez conserver ce coulis 2 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez le congeler, il faudra le dégeler à l'air ambiant.
Bon courage !
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Trucs et astuces
Comment enlever des tâches de cerises ?
Pour enlever les taches de cerises, de fraises, de tomates, et tout ce qui est fruits rouges, je laisse tremper une nuit dans le vinaigre blanc et le lendemain je lave en machine; autre solution : je mets de la lessive liquide ou en poudre avec un peu d'eau directement sur la tache et le passe en machine.
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