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Gâteau de PâquesFrançoise nous propose son gâteau de pâques !
Recette pour 8 personnes
Calories totales : 4997 kcal
1
Bienvenue parmi les internautes. J'ai savouré votre gâteau avec mamie Eliette, puis avec un de mes amis. Des compliments, que des compliments ! je transmets... J'attends tes recettes de sauces diététiques...
2
Casser le chocolat en morceaux dans une assiette creuse...Faire fondre le chocolat au micro-ondes en position "réchauffage" pendant 2 minutes.
Couper le beurre en dés.

3
Ajouter le beurre...Mettre le chocolat fondu et le beurre en dés dans un grand saladier.
A l'aide d'une cuillère en bois, remuer énergiquement. On obtient une pommade homogène et très brillante.
4
Prenons un saladier...Disposer dans le saladier, le sucre, les oeufs entiers.
Battre au fouet pendant quelques minutes.
Ajouter peu à peu la farine, mélanger
5
Prenons le chocolat...Verser le chocolat fondu.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6
Beurrons généreusement le moule...Beurrer avec un pinceau généreusement et fariner largement en faisant tourner la farine dans le moule.
7
Versons la pâte dans le moule... Enfourner pendant 40 minutes thermostat 7 (210°C).
Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort nette. Ajuster le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant.
Retourner le gâteau.
8
Prenons le sucre glace...Saupoudrer le dessus de sucre glace, pour combler les imperfections.
Faire griller à sec les amandes effilées, dans une poêle antiadhésive.
Passer au micro-ondes pendant 50 secondes, en position "réchauffage" le miel afin de le rendre liquide.
9
Prenons les amandes...Disposer sur le dessus les amandes grillées. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le tour du gâteau avec le miel. Dresser votre gâteau pour la décoration finale.
A la place du sucre glace, on peut le recouvrir de marmelade de votre choix puis y placer les amandes...
Régalez-vous !
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Pour dorer le dessus d'un gâteau, poudrer la surface de la pâtisserie de sucre glace 5 min avant de le sortir du four. - On ne doit jamais dorer un produit à l'œuf pur car, au four, il prendrait trop vite de la couleur. Il faut délayer les œufs avec un peu d'eau en ajoutant une pincée de sel pour liquéfier les blancs.

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