Gâteau de Pâques

Françoise nous propose son gâteau de pâques !

Photos : Françoise
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


624 kcal par personne

  • Calories totales : 4997 kcal
  • Lipides : 41 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 60 g par personne
  • Plan de travail
  • Grands bols ou ramequins
  • Micro-ondes
  • Cuillères à soupe
  • Planche à découper
  • Couteau saladiers (2) batteur électrique
  • Moule à manquer
  • Pinceau
  • Plats de service
  • Poêle antiadhésive

Préparation


  1. Bienvenue parmi les internautes. J'ai savouré votre gâteau avec mamie Eliette, puis avec un de mes amis. Des compliments, que des compliments ! je transmets... J'attends tes recettes de sauces diététiques...
  2. Casser le chocolat en morceaux dans une assiette creuse... Faire fondre le chocolat au micro-ondes en position "réchauffage" pendant 2 minutes. Couper le beurre en dés.
  3. Ajouter le beurre... Mettre le chocolat fondu et le beurre en dés dans un grand saladier. A l'aide d'une cuillère en bois, remuer énergiquement. On obtient une pommade homogène et très brillante.
  4. Prenons un saladier... Disposer dans le saladier, le sucre, les oeufs entiers. Battre au fouet pendant quelques minutes. Ajouter peu à peu la farine, mélanger
  5. Prenons le chocolat... Verser le chocolat fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Beurrons généreusement le moule...Beurrer avec un pinceau généreusement et fariner largement en faisant tourner la farine dans le moule.
  7. Versons la pâte dans le moule... Enfourner pendant 40 minutes thermostat 7 (210°C). Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort nette. Ajuster le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant. Retourner le gâteau.
  8. Prenons le sucre glace... Saupoudrer le dessus de sucre glace, pour combler les imperfections. Faire griller à sec les amandes effilées, dans une poêle antiadhésive. Passer au micro-ondes pendant 50 secondes, en position "réchauffage" le miel afin de le rendre liquide.
  9. Prenons les amandes... Disposer sur le dessus les amandes grillées. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le tour du gâteau avec le miel. Dresser votre gâteau pour la décoration finale.

Les conseils de supertoinette

A la place du sucre glace, on peut le recouvrir de marmelade de votre choix puis y placer les amandes...


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bugey pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Vin de savoie pétillant - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Saint péray - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saumur - blanc sec leger

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