Brownies au chocolat

Ne laissez pas cette recette de brownies au chocolat sans surveillance, sinon... Vous verrez bien...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


616 kcal par personne

  • Calories totales : 4933 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 78 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Assiettes de service
  • Moule à tarte 35 cm de diamètre environ
  • Papier cuisson
  • Petite casserole
  • Robot mélangeur
  • Four

Préparation


  1. Couper le chocolat en morceaux. Beurrer le grand moule à tarte ou placer un papier cuisson, couper le beurre en morceaux.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu très doux, ajouter le chocolat et mélanger,  attendre qu'il soit bien fondu. Verser dans le robot mélangeur.
  3. Dans le robot mélangeur, sur le chocolat fondu, ajouter le sucre vergeoide, mélanger, puis les oeufs, mélanger, puis la farine mélanger.
  4. Dans le robot mélangeur, ajouter la crème, mélanger, vous devez obtenir une préparation épaisse et homogène, verser dans le moule à tarte. Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C).
  5. Enfourner la préparation pendant 30 min environ, faire pénétrer la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette. Laisser refroidir 20 min et démoulerCouper le brownie en rectangles ou en carrés avant de servir.

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Les conseils de supertoinette

Si vous attendez pas le refroidissement du brownie au chocolat, il va s'émietter, en refroidissant, il devient plus ferme.

Ce brownie peut se garder 3 jours, il se conserve bien.

Le moule à tarte fait environ 35 cm de diamètre, mais vous pouvez utiliser un moule carré, rectangulaire, etc.

Vous pouvez utiliser d'autres coulis de fruits selon la saison ou une sauce au chocolat.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
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