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Gaufres
Les gaufres un grand plaisir pour les enfants... Et les grands !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 10 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 5 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 10 personnes
Pour les gaufres
- 100 g d'oeufs (2 oeufs)
- 80 g de sucre semoule
- 0,5 g de sel(1 pincée)
- 500 g de lait entier
- 100 g de beurre allégé fondu
- 300 g de farine T55
- 11 g de levure chimique
Calories totales : 2263 kcal
- Calories : 226 kcal par personne
- Lipides : 9 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 34 g par personne
Robot mixeur ou fouet ou batteur électrique
Ramequins
Louche
Grand saladier
Gaufrier
grille de refroidissement
Assiettes de service
Ramequins
Louche
Grand saladier
Gaufrier
grille de refroidissement
Assiettes de service
Préparation
1
Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter 2 oeufs, le sucre, le sel, le lait, mélanger.
2
Dans le bol du robot mixeur, ajouter le beurre fondu, mélanger la farine et la levure, verser dans le mixeur, mélanger pendant 60 secondes.
3
La pâte à gaufre doit être fine sans grumeaux, épaisse. Préparer votre gaufrier selon les indications de votre notice. Les plaques doivent toujours être préchauffée pendant 2 ou 3 minutes environ. Soyez prudent ne toucher les plaques brûlantes, surveiller les enfants.
4
Verser la pâte, ne pas faire déborder, fermer l'appareil et respecter les informations de votre notice.
5
Placer les gaufres sur une grille et attendre 1 minute avant de vous régalez, car elles deviendront croustillantes et croquantes !
Les conseils de Supertoinette
Tamiser votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.
Pour garnir les gaufres, on peut utiliser, du sucre glace, toutes les confitures, de la crème fouettée, du Nutella, de l'essence de citron ou d'orange, etc...
Parfumer la pâte avec quelques gouttes d'essence d'amande, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle, de la vanille, du rhum, etc.
Pour cette recette je ne vous conseille pas de changer les doses indiquées, par contre vous pouvez les doubler, ajouter un parfum.
Cette pâte à gaufres, peut se conserver 2 jours maximum au réfrigérateur.
Une fois que vous avez terminé les gaufres, vous pouvez les congeler, vous pourrez les dégeler au four à chaleur douce.
Que boire avec ces gaufres ? Un bon chocolat, du café, du thé, un vin blanc liquoreux ou moelleux (Pineau des Charentes, Champagne, etc.)
Régalez-vous !
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