Vinaigrette au Banyuls
Cette vinaigrette au Banyuls accompagnera toutes vos salades vertes ou composées.
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Pour la vinaigrette au Banyuls
- 0,2 g poivre 4 baies
- 1 g de sel
- 65 g d'huile d'olive
- 35 g de vinaigre de Banyuls
- 0,5 g de tabasco
- 2,3 g extrémités de persil
- 1,7 g de ciboulette
Calories totales : 593 kcal
- Calories : 148 kcal par personne
- Lipides : 16 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 0 g par personne
Planche à découper
Couteau + économe
Eau courante
Évier ou bassine
Saladier
Passoire
Ramequins ou bols
Cuillère à soupe
Papier absorbant
Petit robot-mixeur
Préparation
1
Préparons la sauce de salade...
Dans un bol ou un ramequin, ajouter le poivre, le sel, l'huile d'olive, le vinaigre et le Tabasco.
2
Prenons le persil...
Laver le persil sous l'eau courante, éponger.
3
Prenons un petit robot-mixeur...
Placer le persil dans le bol du robot-mixeur.
Laver, éponger la ciboulette.
4
Prenons le petit robot-mixeur...
Dans le bol, ajouter la ciboulette, la vinaigrette, mélanger 30 secondes.
La vinaigrette est terminée. Vous pouvez la mélanger délicatement à la salade ou la servir dans un ramequin.
Je vous conseille de la goûter et de rectifier éventuellement selon vos goûts.
Les conseils de Supertoinette
Pour éviter d'avoir des surprises, n'hésitez pas à goûter. Ceux qui la préfèrent plus salée ou épicée trouveront sur la table un choix de sels et d'épices.
Elle va se conserver assez longtemps au réfrigérateur
Congélation : Pas utile.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour absorber le surplus de vinaigrette, à l'aide d'une fourchette, piquer un morceau de pain et vous mélangez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit parfait.
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