Sauté de dinde au blé et aux poivrons

1Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 1.1

Enlever la racine, les feuilles abîmées des oignons, laver sous l'eau courante, couper en demi-rondelles. Rincer la courgette sous l'eau froide. Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 1.2Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 1.3Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 1.4

2Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 2.1

Couper les deux extrémités de la courgette, couper en dés. Couper la viande en petits morceaux. Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 2.2Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 2.3Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 2.4

3Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 3.1

Débarrasser l'intérieur des poivrons, rincer sous l'eau froide, couper en dés. Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 3.2Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 3.3Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 3.4

4Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 4.1

Dans le wok, verser l'huile, puis ajouter les oignons, les lardons, la viande. Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 4.2Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 4.3Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 4.4

5Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 5.1

Faire dorer l'ensemble pendant 10 à 15 min, puis ajouter les poivrons, le blé, les courgettes, mélanger régulièrement pendant 3 min. Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 5.2Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 5.3Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 5.4

6Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 6.1

Dans le wok, ajouter l'eau, la crème, le fond de veau, le safran, mélanger. Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 6.2Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 6.3Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 6.4

7Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 7.1

Dans le wok, ajouter le sel, cuire de 15 à 20 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir très vite. Sauté de dinde au blé et aux poivrons - 7.2