Sauté de dinde au blé et aux poivrons
Ce sauté de dinde au blé et aux poivrons à essayer...
- Recette facile
- Normal
- Temps total: 40 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 30 g huile d'olive
- 60 g d'oignon
- 50 g de lardons fumés
- 400 g d'escalopes de dinde
- 350 g de poivrons rouge et vert
- 190 g de blé
- 235 g de courgette
- 280 g d'eau
- 200 g de crème liquide allégée
- 7 g de fond de veau
- 0,10 g de safran
- 2 g de sel
Préparation
- Enlever la racine, les feuilles abîmées des oignons, laver sous l'eau courante, couper en demi-rondelles. Rincer la courgette sous l'eau froide.
- Couper les deux extrémités de la courgette, couper en dés. Couper la viande en petits morceaux.
- Débarrasser l'intérieur des poivrons, rincer sous l'eau froide, couper en dés.
- Dans le wok, verser l'huile, puis ajouter les oignons, les lardons, la viande.
- Faire dorer l'ensemble pendant 10 à 15 min, puis ajouter les poivrons, le blé, les courgettes, mélanger régulièrement pendant 3 min.
- Dans le wok, ajouter l'eau, la crème, le fond de veau, le safran, mélanger.
- Dans le wok, ajouter le sel, cuire de 15 à 20 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir très vite.
