Pain d'épices

Géraldine nous propose sa recette de pain d'épices...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Pause : 50 min.

Pain d'épices

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 500 grammes

Préchauffer le four 10 minutes avant d'enfourner th 5 (150°C)

Pour un pain d'épices de 500 grammes

Pour beurrer le moule

10 g de beurre allégé

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories : 293 kcal pour 100g
Lipides : 5 g pour 100g
Protéines : 4 g pour 100g
Glucides : 55 g pour 100g

Plan de travail
Saladier
Cuillère à soupe
Bols ou ramequins
Pichet
Moule à cake 23 centimètres
Four
Grille de refroidissement

Ingrédients pour la recette : Pain d'épices

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Pain d'épices - 1.1

Bienvenue Géraldine parmi les cuisinières et cuisiniers du site. Le pain d'épices, recette classique que nous avons apprécié avec un bon petit café. Cette recette a fait un grand succès sur notre forum ! Le mot de Géraldine ...
Une recette pas trop riche en miel qui permet de l'utiliser comme du pain en fait sur lequel on peut rajouter beurre et confiture ou l'utiliser pour des recettes salées, avec du saumon fumé par exemple.

2 Pain d'épices - 2.1

Prenons un saladier... Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, la cannelle, la noix de muscade. Pain d'épices - 2.2 Pain d'épices - 2.3

3 Pain d'épices - 3.1

Prenons le bicarbonate... Ajouter avec la farine le bicarbonate, mélanger.
Dans un bol faire fondre le beurre avec le miel, mélanger.
Incorporer peu à peu à la farine avec un batteur ou une cuillère en bois. Pain d'épices - 3.2 Pain d'épices - 3.3

4 Pain d'épices - 4.1

Prenons le lait... Ajouter le lait tiède peu à peu tout en mélangeant avec une cuillère en bois ou un batteur jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène et s'écoule en ruban. Pain d'épices - 4.2

5 Pain d'épices - 5.1

Préparons le moule à cake... Préparer votre moule à cake, le beurrer ou chemiser avec un papier cuisson ou simplement un moule en silicone.
Verser la préparation dans le moule.
Faire cuire à feu doux (160°, thermostat 5) pendant environ 45 minutes. Pain d'épices - 5.2

6 Pain d'épices - 6.1

Sortons le pain d'épices du four... Laisser refroidir un peu avant de démouler et attendre que le pain d'épices soit froid pour le déguster.

Les conseils de Supertoinette

Cake signifie en anglais "gâteau"

Ne soyez pas surpris(e) de la taille de mon pain d'épices, je l'ai placé dans un moule à cake de dimensions plus grandes.

Pratique pour le thé ou le café.

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Lorsque votre crème est froide, pour la caraméliser dans votre four, saupoudrez de sucre et placez dans un bain-marie glacé, ainsi votre préparation ne chauffera pas pendant la caramélisation du sucre.

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