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Pain d'épices
Une recette de pain d'épices, pour réveiller les papilles !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 10 min. Durée : Préparation : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 8 personnes
Préchauffer le four, thermostat 160°C)
- Cuisson 1h environ
Pour réaliser le pain d'épices
- 250 g de farine T55
- 1,2 g de cannelle
- 1,2 g de noix de muscade
- 1 g de sel
- 5 g de levure chimique
- 3 g de bicarbonate de soude
- 50 g de beurre
- 25 g de miel de votre choix
- 125 g de sucre semoule
- 140 g de lait écrémé
- 10 g de beurre (moule)
Calories totales : 1950 kcal
- Calories : 243 kcal par personne
- Lipides : 6 g par personne
- Protéines : 3 g par personne
- Glucides : 42 g par personne
Plan de travail
Ramequins
Robot mélangeur
Moule à cake 23 cm
Pinceau
Four
Grille de refroidissement
Ramequins
Robot mélangeur
Moule à cake 23 cm
Pinceau
Four
Grille de refroidissement
Préparation
1
Dans un ramequin, placer le beurre et le miel, faire fondre pendant 45 min au micro-ondes. 
2
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine, la cannelle, la noix de muscade, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le beurre et miel, le sucre.
3
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter, le lait, le fouet correspondant, mélanger dans 2 à 3 min la crème doit être épaisse, collante et homogène.
4
Beurrer le moule à cake, placer la pâte à pain d'épices, enfourner pendant 1 heure environ, vérifier avec la lame du couteau qui doit être nette !
5
Démouler délicatement le pain d'épices, placer sur une grille de refroidissement, déguster tiède ou froid.
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Trucs et astuces
Comment éviter que l'appareil versé ne colle au moule ?
Pour éviter que le contenu de votre moule à tarte colle : beurrer le moule, le mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 20 minutes puis fariner, verser la préparation et placer aussitôt au four chaud.
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