Dés de porc à la sauce d'huîtres

1Dés de porc à la sauce d'huîtres - 1.1

Vider le poivron, rincer sous l'eau froide, puis couper en lanières fines. Rincer les germes de soja sous l'eau froide, égoutter.Dés de porc à la sauce d'huîtres - 1.2Dés de porc à la sauce d'huîtres - 1.3

2Dés de porc à la sauce d'huîtres - 2.1

Enlever les feuilles vertes, les parties brunes autour du trognon. Couper le trognon. Détacher les petits bouquets, rincer sous l'eau froide, égoutter.Dés de porc à la sauce d'huîtres - 2.2Dés de porc à la sauce d'huîtres - 2.3Dés de porc à la sauce d'huîtres - 2.4

3Dés de porc à la sauce d'huîtres - 3.1

Couper le porc en dés, à l'aide de couteau bien aiguisé, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok.Dés de porc à la sauce d'huîtres - 3.2

4Dés de porc à la sauce d'huîtres - 4.1

Dès que l'huile est chaude, faire frire la viande de porc à feu vif de 3 à 4 min, elle doit prendre une belle couleur dorée. Ajouter sel et cumin, mélanger.Dés de porc à la sauce d'huîtres - 4.2Dés de porc à la sauce d'huîtres - 4.3

5Dés de porc à la sauce d'huîtres - 5.1

Mettre à feu doux. Ajouter les germes de soja, les lanières de poivrons, les brocolis. Mélanger, mener rapidement la cuisson, les légumes doivent rester croquants.Dés de porc à la sauce d'huîtres - 5.2

6Dés de porc à la sauce d'huîtres - 6.1

Verser la sauce aux huîtres, la cassonade, l'eau, le fond de veau. Porter à ébullition et mélanger délicatement.Dés de porc à la sauce d'huîtres - 6.2

7Dés de porc à la sauce d'huîtres - 7.1

Mélanger une cuillère à café de maïzena avec un peu d'eau, verser sur les légumes. Mélanger, épaissir la sauce, saupoudrer de ciboulette, et servir.Dés de porc à la sauce d'huîtres - 7.2