Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de coquillages et crustacés> recette de fruits de mer
Fruits de merCéline nous propose sa recette de fruits de mer au micro-ondes !
Recette pour 2 personnes
Calories totales : 743 kcal
1
La nouvelle génération utilise facilement le micro-ondes pour cuisiner !Conseils de Céline
Ne pas faire cuire trop longtemps les fruits de mer car ils durcissent.
2
Portons à ébullition une casserole d'eau...Plonger les tomates dans l'eau bouillante et ressortir presque aussitôt avec une écumoire.
Peler les tomates et couper en morceaux.

3
Préparons l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
4
Eminçons l'ail...Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.
5
Préparons les échalotes...Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.
6
Prenons un plat à gratin...Disposer les coquilles saint-Jacques et les fruits de mer dans un plat à gratin. Étaler les morceaux de tomates. Parsemer d'ail, d'échalotes, les câpres, les filets d'anchois, sel, poivre.

7
Couvrir avec du papier film...Perforer avec la pointe d'un couteau ou une aiguille.
Cuire en position micro-ondes, mode cuisson pendant 7 minutes à 700 W.
8
Retirer le papier film...Saupoudrer de chapelure. Faire griller en position haute avec la grille fournie ou une assiette creuse renversée pendant 5 minutes.
Servir chaud.
Recette diététique, mais qui peut être servie à toute la famille.
Bon appétit !
Publicité
Lorsque l'ail vient d'être fraîchement cueilli, il arrive souvent qu'il soit très fort. Pour en atténuer la force, il suffit de le peler et de mettre à tremper les gousses dans de l'eau froide durant 1 heure. Vous pouvez alors vous en servir sans crainte.

Publicité