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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de sauces> recette de vinaigrette aigre-douce
Vinaigrette aigre-douceLa vinaigrette aigre-douce s'utilise sur des légumes cuits, avec le pot au feu, avec des choux, etc.
Recette pour 8 personnes
Calories totales : 1523 kcal
Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, émincer. Dans un bol ou ramequin, ajouter la badiane, le miel, l'ail, le sel, le poivre, l'huile.


Dans le bol ou ramequin, ajouter les raisins secs, le vinaigre, la ciboulette, battre énergiquement. 


Réfrigérer la sauce, et la battre au moment de la servir.
Si vous désirez rajouter de l'huile ou du vinaigre, faites-le en dosant : 3 cuillères d'huile pour 1 cuillère de vinaigre.
Recette très simple à utiliser sur des salades cuites, des broutes, des choux, des légumes pot au feu, des crudités.
Bon appétit !
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Faire gonfler les raisins secs au micro-ondes, en position "réchauffage" une minute à 700W, dans un peu d'eau ou avec un peu d'alcool (rhum).

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