Vinaigrette aigre-douce

La vinaigrette aigre-douce s'utilise sur des légumes cuits, avec le pot au feu, avec des choux, etc.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 10 min
  • Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


190 kcal par personne

  • Calories totales : 1523 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 5 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Ramequins ou bol
  • Petit verre
  • Fourchette

Préparation


  1. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, émincer. Dans un bol ou ramequin, ajouter la badiane, le miel, l'ail, le sel, le poivre, l'huile.
  2. Dans le bol ou ramequin, ajouter les raisins secs, le vinaigre, la ciboulette, battre énergiquement.
  3. Réfrigérer la sauce, et la battre au moment de la servir.

Les conseils de supertoinette

Si vous désirez rajouter de l'huile ou du vinaigre,  faites-le en dosant : 3 cuillères d'huile pour 1 cuillère de vinaigre.

Recette très simple à utiliser sur des salades cuites, des broutes, des choux, des légumes pot au feu, des crudités.


Bon appétit !

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