Muffins à la cerise

Name: Muffins à la cerise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de cerises; 280 g de farine; 150 g de cassonade; 100 g d'oeufs soit 2; 90 g de beurre; 0,25 litre de lait demi-écrémé; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 1 g de sel soit 1 pincée

Toutes les occasions sont bonnes pour des muffins !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

400 g de cerises
280 g de farine
150 g de cassonade
100 g d'oeufs soit 2
90 g de beurre
0,25 litre de lait demi-écrémé
11 g de levure chimique soit 1 sachet
1 g de sel soit 1 pincée

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Préparation

Préchauffer le four à 200°. Beurrer légèrement les empreintes d'un moule à muffins.
Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la levure et le sel à l'aide d'un fouet. Incorporer les oeufs puis délayer progressivement avec le beurre fondu et le lait. Mélanger énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.
Laver, sécher puis dénoyauter les cerises. Incorporer celles-ci à la préparation. Remuer à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans les empreintes du moule. Enfourner durant 20 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.