Steak haché au concombre et poivrons

Jérôme nous propose sa recette de steak haché au concombre et poivrons...

Photos : Jérôme
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 42 min
  • Préparation: 7 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


450 kcal par personne

  • Calories totales : 901 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 23 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Canneleur
  • Cuillère à soupe
  • Plat spécial micro-ondes avec couvercle
  • Micro-ondes
  • Plat pour gril micro-ondes

Préparation


  1. Bravo Jérôme ! une recette au micro-ondes ! et...diététique... Vous allez faire plaisir à beaucoup d'internautes !Conseil de Jérôme Lire votre "bouquin" sur le micro-ondes ! j'ouvre pendant la cuisson pour vérifier la cuisson du steak.
  2. Préparons le poivron... Laver, couper la queue, couper en deux dans la longueur, débarrasser pépins et l'indigeste membrane blanche à l'intérieur, tailler en lamelles fines.
  3. Préparons les échalotes... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.
  4. Epluchons le concombre... Laver, enlever 4 bandes de peau au concombre par intervalles réguliers à l'aide d'un couteau économe. Retirer les graines avec une petite cuillère et couper en dés.
  5. Prenons un plat spécial micro-ondes... Dans le plat spécial micro-ondes, ajouter concombre, poivrons, échalotes, l'eau et le cube. Couvrir et cuire en position "cuisson ou réchauffage" pendant 15 minutes. Réserver au chaud.
  6. Prenons les steaks hachés... Préparer vos steaks hachés dans un plat en verre pouvant supporter le gril de votre micro-ondes. Poivrer, vous salerez après la cuisson. Mettre en position "gril" et cuire pendant 10 minutes sur chaque face mais surveiller la cuisson, car le temps et la puissance de votre appareil peuvent créer des différences.
  7. Terminons... Mélanger les légumes. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Servir chaud. Décorer avec le basilic.

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Les conseils de supertoinette

Si vos légumes ne sont pas assez cuits, augmenter le temps de cuisson !

Recette excellente pour perdre du poids !


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable, au nez assez intense et à la bouche aux tanins fermes

  • > Bon accord : Coteaux varois en provence - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Premières côtes de blaye - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Côtes de bourg - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Corbières - rouge assez puissant
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