Tarte aux cerises et aux pruneaux

Si vous avez des enfants, pensez à dénoyauter les cerises et les pruneaux de cette tarte aux cerises et aux pruneaux...

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


325 kcal par personne

  • Calories totales : 2604 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 49 g par personne
  • Plan de travail
  • Fourchette
  • Moule à tarte diamètre 30 cm
  • Ciseau
  • Robot-mixeur
  • Cuillère à soupe Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Dénoyauteur
  • Four
  • Assiette de service

Préparation


  1. Abaissons la pâte... Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette pour éviter les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson mais la retourner avant de l'utiliser. Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !
  2. Posons la pâte dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement. Marquer bien les bords de la pâte dans le moule. Couper le papier sulfurisé qui dépasse. Récupérer la pâte brisée du bord du moule.
  3. Faisons la décoration du bord du moule... Choisir votre décoration.
  4. Préparons le flan... Dans un robot mixeur, disposer les oeufs, le lait, la crème, la vanille liquide, la farine, le sucre canderel. Mélanger le temps que la préparation soit homogène.
  5. Prenons les cerises... Laver, égoutter, dénoyauter les cerises et disposer régulièrement sur la tarte. Dénoyauter les pruneaux et placer également sur la tarte.
  6. Prenons la préparation du mixer, le flan... Verser délicatement le flan préparé du robot-mixeur. Enfourner pendant 45 minutes à 1h à four chaud thermostat 6 (180°C) jusqu'à ce que votre tarte soit bien dorée !

Les conseils de supertoinette

Si vous avez des enfants : dénoyauter cerises et pruneaux.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

Tous nos accords mets-vins

×