Lasagnes aux orties

Pascale et Antarès nous proposent leurs lasagnes aux orties... un succès !

Photos : Pascale et Antarès
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


493 kcal par personne

  • Calories totales : 1972 kcal
  • Lipides : 35 g par personne
  • Protéines : 20 g par personne
  • Glucides : 24 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau + économe
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Grandes casseroles ou marmite
  • Cuillères en bois
  • Pinceau
  • Plat à gratin
  • Louche
  • Four

Préparation


  1. Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Recette originale, légère, très bonne, simple pour les débutants ! Bravo ! Conseil de Pascale et Antarès Manger avec une bonne salade verte.
  2. Préparons les tomates... Couper les tomates en dés.
  3. Préparons les carottes... Couper le haut et le bas, éplucher. Laver, couper en rondelles ou demi-rondelles.
  4. Préparation de l'oignon... Couper l'oignon en deux dans le sens tige-racines. Poser chaque moitié à plat sur la planche. Inciser verticalement, puis horizontalement. Émincer.
  5. Commençons la cuisson de la sauce... Dans une casserole verser les tomates, l'oignon, les carottes, les lardons, les orties hachées, l'eau, poivre, ne pas saler à cause des lardons.
  6. Porter à ébullition... Laisser cuire environ 30 minutes, feu moyen, mélanger régulièrement. Beurrer généreusement un plat à gratin.
  7. Préparons les lasagnes... Placer les plaques de lasagnes régulièrement sur le fond du plat à gratin. Ajouter avec une louche, une couche de farce.
  8. Prenons la crème... Parsemer de cuillères de crème fraîche. Alterner en mettant une deuxième couche de lasagnes. Verser le jus de la farce pour bien imbiber les lasagnes.
  9. Prenons l'emmental...Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus de toutes les couches. Enfourner pendant 30 minutes.

Les conseils de supertoinette

Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Collioure - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Bellet - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Palette - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Tavel - rosé sec corsé

Tous nos accords mets-vins

×