Gratin à la fourme d'Ambert

Ce gratin de pommes de terre à la fourme d'Ambert est savoureux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


364 kcal par personne

  • Calories totales : 728 kcal
  • Lipides : 22 g par personne
  • Protéines : 18 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne
  • Plan de travail + cuisson
  • Couteau + économe
  • Planche à découper Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Plat micro-ondes
  • Micro-ondes
  • Plat à gratin
  • Pinceau
  • Fourchette
  • Bol

Préparation


  1. Éplucher les pommes de terre, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en fines rondelles.
  2. Dans un plat spécial micro-ondes, mettre les pommes de terre, l'eau, le sel. Fermer le récipient, cuire 15 min en mode "cuisson".
  3. Transvaser les pommes de terre dans un plat beurré. Saupoudrer de muscade à votre goût. Battre l'oeuf et le lait dans un bol ou récipient.
  4. Verser le lait et les oeufs battus sur les pommes de terre. Disposer les lamelles de fromage. Cuire au micro-ondes position gril 15 min en surélevant le plat pour pouvoir gratiner plus rapidement. Surveiller votre cuisson au bout de 5 minutes.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser du lait et du beurre entiers.

Une grille est souvent fournie avec le micro-ondes pour mettre le plat plus haut.

Pour des petites quantités, c'est très intéressant.

Ce plat peut se mettre au four en utilisant un gril pendant 10 à 15 minutes; il faut toujours surveiller la cuisson !


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré corsé, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de lunel - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Alsace vendanges tardives gewurztraminer - blanc moelleux

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