Canapés au bleu de Bavière et aux poires

Des canapés au bleu de Bavière et aux poires que l'on déguste avec plaisir!

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
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  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


657 kcal par personne

  • Calories totales : 1973 kcal
  • Lipides : 38 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 61 g par personne
  • Plan de travail
  • Couteau
  • Assiettes de service
  • Petit robot mixeur Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Essoreuse
  • Four
  • Tôle à pâtisserie
  • Papier cuisson Économe
  • Vide-pomme

Préparation


  1. Prenons une pomme de terre cuite à la vapeur, couper en dés, réserver sur le plan de travail. Hacher les noix de cajou dans un petit mixeur.
  2. Tremper la salade dans l'évier, laver les feuilles sous l'eau courante, puis essorer. Réserver.
  3. Placer un papier cuisson sur la tôle à pâtisserie, placer les rondelles de pain de mie.
  4. Enfourner le pain de mie. Faire griller légèrement les tranches de pain mie pendant 3 à 5 minutes selon les fours.
  5. Sortir les tranches de pain de mie, placer des lamelles de fromage de bleu de Bavière et faire griller et fondre au four pendant 5 minutes.
  6. Éplucher les poires, les couper en deux parties et enlever le centre avec un vide-pommes, couper en lamelles.
  7. Placer les lamelles de poire sur les canapés,  saupoudrer avec les noix de cajou.
  8. Décorer les canapés, placer dans le plat de service la salade avec les dés de pommes de terre et le restant des lamelles de poire, puis les canapés. Saupoudrer du restant des noix de cajou.  Servir tiède.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

On peut décorer la salade, avec des tomates, de la carotte, de la patate douce, etc.

Les noix de cajou peuvent se remplacer, par des noix, des amandes effilées, etc.

Surveiller la cuisson des canapés, le gril peut être très rapide !

Vous pouvez préparer les canapés à l'avance, il suffira de les réchauffer au micro-ondes une minute.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 8 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Quel vins avec les canapés au bleu de Bavière ? Les apéritifs variés lui vont bien que ce soit du rouge ou du blanc, de la sangria ou du punch, du Champagne, du Muscat de Rivesaltes. On peut utiliser également une bière rustique.


Bon appétit et bon courage !

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