Yaourts caramélisés aux bananes

Des yaourts caramélisés aux bananes pour le plaisir des petits et des grands !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 4 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 7 personnes


318 kcal par personne

  • Calories totales : 2231 kcal
  • Lipides : 12 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 46 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Ramequins 7 pots
  • Entonnoir
  • Casserole
  • Robot mixeur
  • Yaourtière

Préparation


  1. Éplucher les bananes, couper en rondelles. Faire fondre le beurre dans la poêle à feu modéré, ajouter les bananes, la cannelle.
  2. Dans la poêle, 2 minutes après, ajouter le sucre, laisser caraméliser et stopper la cuisson. Préparer les pots.
  3. Verser dans les pots avec un entonnoir, pour éviter de salir les bords, un peu de la préparation à la banane, laisser sur le plan de travail et commencer le caramel.
  4. Dans une casserole, verser le sucre, l'eau, laisser chauffer le caramel qui devient blanc puis se colore peu à peu.
  5. Dès que le caramel est acajou, ajouter la crème, la vanille, cuire à feu doux quelques minutes puis stopper la cuisson.
  6. Pour préparer le yaourt caramélisé, dans le bol d'un robot mixeur, verser le yaourt nature, le lait, le caramel, fermer.
  7. Mixer l'ensemble, verser dans les pots sur les bananes, placer dans la yaourtière, préparer vos réglages, j'ai fait 2 passages, pour qu'ils soient fermes.
  8. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Les conseils de supertoinette

Il est important de bien lire le mode d'emploi de votre yaourtière. Généralement vous pouvez régler les heures de chauffe. Vérifier le pot si les yaourts sont liquides ou fermes, soit stopper ou continuer la chauffe selon le cas. Faire des essais.

Dès que les yaourts sont fermes ou doux selon votre choix, les placer au réfrigérateur pour 4 heures. Vous pouvez les conserver une semaine au réfrigérateur.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


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