Yaourts caramélisés aux bananes

Des yaourts caramélisés aux bananes pour le plaisir des petits et des grands !

Yaourts caramélisés aux bananes
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:4 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Pause: 4 h

Tags: Recettes végétariennes | Automne | Hiver | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Banane | Beurre | Cannelle | Eau | Lait | Sucre en poudre | Vanille liquide | Yaourt nature | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Crème | Dessert avec des fruits | Yaourt aromatisé | Yaourt aux fruits | Cuisine des enfants | Pique nique | Petit déjeuner | Yaourtière

Ingrédients

Recette pour 7 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Éplucher les bananes, couper en rondelles. Faire fondre le beurre dans la poêle à feu modéré, ajouter les bananes, la cannelle.
  2. Dans la poêle, 2 minutes après, ajouter le sucre, laisser caraméliser et stopper la cuisson. Préparer les pots.
  3. Verser dans les pots avec un entonnoir, pour éviter de salir les bords, un peu de la préparation à la banane, laisser sur le plan de travail et commencer le caramel.
  4. Dans une casserole, verser le sucre, l'eau, laisser chauffer le caramel qui devient blanc puis se colore peu à peu.
  5. Dès que le caramel est acajou, ajouter la crème, la vanille, cuire à feu doux quelques minutes puis stopper la cuisson.
  6. Pour préparer le yaourt caramélisé, dans le bol d'un robot mixeur, verser le yaourt nature, le lait, le caramel, fermer.
  7. Mixer l'ensemble, verser dans les pots sur les bananes, placer dans la yaourtière, préparer vos réglages, j'ai fait 2 passages, pour qu'ils soient fermes.
  8. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Les conseils de supertoinette

Il est important de bien lire le mode d'emploi de votre yaourtière. Généralement vous pouvez régler les heures de chauffe. Vérifier le pot si les yaourts sont liquides ou fermes, soit stopper ou continuer la chauffe selon le cas. Faire des essais.

Dès que les yaourts sont fermes ou doux selon votre choix, les placer au réfrigérateur pour 4 heures. Vous pouvez les conserver une semaine au réfrigérateur.

 

Régalez-vous !

 Pour en savoir plus sur la banane, découvrez notre fiche cuisine explicative sur la banane.

On la mange souvent seule, mais la banane se cuisine aussi de mille façons dans des desserts ou des plats salés !
Découvrez nos recettes de crumble aux bananes facile, de tarte pomme poire banane, de poulet aux bananes ou de confiture pomme poire banane au gingembre ou les bananes façon créole.

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin rosé sec léger, assez agréable et non boisé, au nez épicé et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Rioja - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Vin de corse - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Minervois - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Costières de nîmes - rosé sec léger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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