Coulis de mûres

Ce coulis de mûres pour accompagner gâteaux, cakes et pâtisseries !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


50 kcal par personne

  • Calories totales : 500 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Casserole
  • Robot mixeur
  • Verres
  • Ramequins

Préparation


  1. Placer les mûres dans une casserole, ajouter l'eau, porter à ébullition, stopper la cuisson, verser le contenu dans un robot mixeur, hacher.
  2. Filtrer le contenu du mixeur et placer dans la casserole rincée, ajouter le sucre. Porter à ébullition, puis à feu modéré. Dans un verre, mettre la maïzena et l'eau froide.
  3. Dans la casserole, ajouter vanille, maïzena mélangée, porter à ébullition et laissez épaissir.  puis placer dans un ramequin et au réfrigérateur pendant 1 heure.

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Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ce coulis, avec des gâteaux, des cakes, pour les puddings, charlottes, tartes, etc.

Ce coulis peut se conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample

  • > Bon accord : Clairette du languedoc - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
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