Concombre en amuse-bouche

Une recette d'amuse-bouche facile avec du concombre à servir pour l'apéritif.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


321 kcal par personne

  • Calories totales : 1285 kcal
  • Lipides : 30 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 6 g par personne
  • Plan de travail
  • Papier absorbant
  • Eau froide
  • Petite cuillère
  • Couteau
  • Robot hachoir 4 petites tajines décoratives 4 cuillères décoratives
  • Petit saladier

Préparation


  1. Laver l'aneth, le persil, la ciboulette sous l'eau froide, éponger. Vider le concombre à la cuillère, couper en petits dés.
  2. Dans le robot hachoir, ajouter le mascarpone, le persil, l'aneth, la ciboulette, les anchois, les olives, l'huile de truffe, le sirop d'érable. hacher. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Remplir les petites tajines et les cuillères de la préparation, placer au centre un morceau de tomate, et piquer des morceaux de concombre. Réfrigérer 30 min.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Ne mélangez pas trop longtemps le mascarpone il pourrait se décomposer.

Assaisonner selon vos préférences, goûter ajouter les épices : poivre, curry, etc.

Ces amuse-bouche peuvent se conserver une seule journée au réfrigérateur.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages laudun - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Côtes du rhône villages signargues - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Navarra - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Marsannay rosé - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé

Tous nos accords mets-vins

×