Concombre en amuse-bouche

Une recette d'amuse-bouche facile avec du concombre à servir pour l'apéritif.

Concombre en amuse-bouche
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Pause: 30 min

Tags: Fête des mères | Fête des pères | Été | Printemps | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Anchois à l'huile | Aneth | Ciboulette | Concombre | Huile | Mascarpone | Olive verte | Persil | Sirop d'érable | Tomate cerise | Camping car | Robot ménager | Pâques | Recettes sans oeufs | Fête des grands-mères | Anniversaire | Crème salée | Recette fromage | Cuisine fromage | Pique nique | Cuillères | Tajines

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver l'aneth, le persil, la ciboulette sous l'eau froide, éponger. Vider le concombre à la cuillère, couper en petits dés.
  2. Dans le robot hachoir, ajouter le mascarpone, le persil, l'aneth, la ciboulette, les anchois, les olives, l'huile de truffe, le sirop d'érable. hacher. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Remplir les petites tajines et les cuillères de la préparation, placer au centre un morceau de tomate, et piquer des morceaux de concombre. Réfrigérer 30 min.

Les conseils de supertoinette

Ne mélangez pas trop longtemps le mascarpone il pourrait se décomposer.

Assaisonner selon vos préférences, goûter ajouter les épices : poivre, curry, etc.

Ces amuse-bouche peuvent se conserver une seule journée au réfrigérateur.


Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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