Pâtes spaghettis aux haricots beurre

Ces pâtes spaghettis aux haricots beurre, c'est la joie des enfants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


343 kcal par personne

  • Calories totales : 2063 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 53 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau froide courante
  • Casseroles moyennes
  • Assiette de service
  • Poêle moyenne antiadhésive
  • Spatules souples
  • Wok
  • Passoire

Préparation


  1. Laver le basilic, l'estragon, la sauge, éponger. Éplucher l'oignon, enlever les tiges abîmées, la racine, laver sous l'eau froide, couper en rondelles.
  2. Équeuter les haricots beurre, laver sous l'eau froide, tailler en dés. Dans une casserole moyenne, verser l'eau et le sel, porter à ébullition.
  3. Dès l'ébullition, ajouter les haricots beurre, cuire 15 min environ, puis égoutter. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne
  4. Dans la poêle, ajouter l'oignon, puis la sauge et l'estragon émincés, mélanger jusqu'à la cuisson des oignons, puis ajouter les haricots beurre.
  5. Mélanger l'ensemble puis garder au chaud. Dans une casserole moyenne, ajouter la sauce tomate aux olives, la crème, le basilic.
  6. Mélanger la sauce tomate, ajouter un peu d'eau si nécessaire, goûter, rectifier l'assaisonnement, garder au chaud. Dans le wok, ajouter l'eau et le sel.
  7. Dès l'ébullition de l'eau, ajouter les spaghettis, mélanger régulièrement, cuire le temps indiqué sur l'emballage et égoutter.
  8. Dans le plat ou l'assiette de service, placer les pâtes spaghettis chaudes, éparpiller les haricots beurre, couvrir avec la sauce tomate.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Bien entendu, si vous n'avez pas d'herbes aromatiques fraîches, utilisez des herbes séchées.

Lorsque l'oignon est frais, même les tiges peuvent être utilisées en les coupant finement.

S'il vous reste des pâtes spaghettis, vous pouvez faire un gratin, les mettre dans une soupe ou un potage, les faire frire à la poêle, etc.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rosé sec léger
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  • > Excellent accord : Vin de pays du comté tolosan - rosé sec léger
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