Moelleux aux noix

Recette de Moelleux aux noix, moelleux, c'est bien ça, il faut les goûter !

Moelleux aux noix
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Beurre | Café | Farine type 55 | Noix | Oeuf | Sucre en poudre | Robot ménager | Petits fours sucrés | Crème | Dessert avec des fruits | Biscuits | Fête des grands-mères | Cuisine des enfants | Anniversaire | Batteur électrique | Recette gateau | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 11 personnes


Préparation


  1. Graisser la plaque contenant 12 petits moules de 10 cm, si nécessaire, dans un robot hachoir, placer le sucre et les cerneaux de noix, hacher.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, placer le sucre (100 gr) et le beurre taillé en dés, mélanger, puis ajouter un oeuf, puis le second.
  3. Dans le robot mélangeur, ajouter peu à peu la farine, puis la crème et le café, vous devez obtenir une pâte homogène.
  4. Dans chaque moule, ajouter une cuillère à café de poudre de noix, puis un peu de pâte à gâteau, recommencer avec la poudre de noix, remplir avec la pâte.
  5. Terminer en saupoudrant de poudre de noix. Enfourner pendant 35 min, la tête des moules doivent être légèrement colorée.
  6. Laisser dans le moule 5 min pour tiédir un peu, puis placez-les sur une grille de refroidissement. Servir avec un thé ou un café !

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ces petits gâteaux avec une crème anglaise, un coulis de fruits, etc.

Vous pouvez choisir d'autres formes de moules, mais ils doivent être de petites tailles.

 

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré corsé, fin et très légèrement boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche ample

  • > Bon accord : Rosette - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Saussignac - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Muscat de frontignan - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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