Sablés au cacao

Préparons cette recette de sablés au cacao pour le plaisir des enfants

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min
  • Pause: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


345 kcal par personne

  • Calories totales : 2766 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 37 g par personne
  • Plan de travail
  • Passoire
  • Robot mélangeur ou kenwood
  • Couteau
  • Papier film et cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce rectangulaire
  • Four

Préparation


  1. Tamiser la farine au dessus du bol de kenwood, puis le sucre glace, ajouter le beurre coupé en morceaux, l'oeuf, le chocolat en poudre, la poudre d'amande.
  2. Placer le fouet correspondant, mélanger, puis ajouter le sel, mélanger pendant 3 min. Transvaser la pâte sablée sur un papier film.
  3. Placer la pâte sablée au réfrigérateur pendant 45 min environ. Une fois le temps écoulé, préparer le rouleau à pâtisserie farinée, fariner le plan de travail.
  4. Abaisser au rouleau la pâte sablée, préparer des rectangles ou d'autres formes choisies, placer sur la tôle à pâtisserie recouvert d'un papier cuisson.
  5. Enfourner pendant 15 min, laisser refroidir.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez également parfumer avec des épices.

Respecter le temps de repos pour la pâte sablée.


Bon courage.

Vins conseillés


Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bugey pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Saint péray - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saumur - blanc sec leger

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