Sole et légumes vapeur

Recette diététique pour retrouver la finesse et son poids.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 1 personnes


296 kcal par personne

  • Calories totales : 296 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 37 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Eau froide courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Appareil vapeur
  • Ramequins

Préparation


  1. Laver le poivron sous l'eau froide, enlever les graines et les parties blanches, tailler en grosses lanières. Laver le fenouil sous l'eau froide.
  2. Couper le fenouil dans la longueur en 6 tranches épaisses et placer au fur et à mesure dans le récipient de l'appareil vapeur, saler, poivrer.
  3. Fermer, laisser cuire, pendant 25 min (voir votre notice). Dès la cuisson des légumes, ajouter la sole, fermer, cuire 10 min.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Ce plat peut être servi avec simplement du vinaigre de cidre ou balsamique ou arrosé de jus de citron ou  une vinaigrette, saupoudrer d'herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil, etc.

Cette recette est très utile pour un régime amaigrissant.


Bon régime !

Vins conseillés


Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Vin de pays des côtes de gascogne - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Vin de pays d'argens - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Vin de pays du comté tolosan - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux rosé - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - rosé sec léger

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