Sole et légumes vapeur

Recette diététique pour retrouver la finesse et son poids.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 1 personnes


296 kcal par personne

  • Calories totales : 296 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 37 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Eau froide courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Appareil vapeur
  • Ramequins

Préparation


  1. Laver le poivron sous l'eau froide, enlever les graines et les parties blanches, tailler en grosses lanières. Laver le fenouil sous l'eau froide.
  2. Couper le fenouil dans la longueur en 6 tranches épaisses et placer au fur et à mesure dans le récipient de l'appareil vapeur, saler, poivrer.
  3. Fermer, laisser cuire, pendant 25 min (voir votre notice). Dès la cuisson des légumes, ajouter la sole, fermer, cuire 10 min.

Les conseils de supertoinette

Ce plat peut être servi avec simplement du vinaigre de cidre ou balsamique ou arrosé de jus de citron ou  une vinaigrette, saupoudrer d'herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil, etc.

Cette recette est très utile pour un régime amaigrissant.


Bon régime !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.


Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Vin de pays des côtes de gascogne - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Vin de pays d'argens - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Vin de pays du comté tolosan - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux rosé - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - rosé sec léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×