Gratin de poireaux à la sauce aurore

Cette recette de petit gratin qui plaira aux hommes comme aux enfants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


532 kcal par personne

  • Calories totales : 1065 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 48 g par personne
  • Plan de travail
  • Eau courante froide
  • Planche à découpée
  • Couteau
  • Petit robot-mixeur
  • Appareil vapeur 2 petits plats à gratin
  • Four

Préparation


  1. Couper l'emmental finement, placer dans un petit robot-mixeur, hacher. Laver attentivement les poireaux sous l'eau froide, enlever les feuilles dures.
  2. Couper les poireaux en rondelles, placer dans un appareil vapeur et cuire environ 45 min.
  3. Dans le plat à gratin, mettre une fine couche de sauce aurore, puis placer les poireaux, couvrir avec un louche de sauce aurore, saupoudrer de fromage.
  4. Enfourner les plats à gratin, cuire sous le gril, surveiller attentivement, dès que c'est bien croustillant, servir aussitôt !

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Beaucoup de légumes peuvent être utilisés en gratin; on peut faire des mélanges avec des oeufs, des pâtes alimentaires, etc.

Vous pouvez utiliser d'autres fromages (mozzarella, parmesan, comté, etc).

 

Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Fiefs vendéens pissotte - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays d'oc - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Mâcon - blanc sec leger

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