Purée de poivrons rouges

Cette recette de purée de poivrons rouges est facile à réaliser!

Purée de poivrons rouges
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Fête des mères | Fête des pères | Été | Légumes | Pour débutants | La cuisine des grand-mères | Sel | Cannelle | Crème allégée | Eau | Graisse de canard | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Pomme de terre | Camping car | Robot ménager | Cuisson à la casserole | Purée de légumes | Plats salés | Garniture

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Couper le poivron en deux parties dans la longueur. Enlever les membranes blanches de l'intérieur et les graines, laver sous l'eau froide.
  2. Couper le poivron en dés. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, tailler en dés.
  3. Dans la casserole, ajouter, l'eau, le sel, les poivrons, les pommes de terre, porter à ébullition et cuire pendant environ 15 à 20 minutes.
  4. Vérifier la cuisson en plantant une fourchette dans un morceau de poivron et de pommes de terre, placer un récipient sous la passoire pour récupérer le bouillon de légumes.
  5. Dans le mixeur, ajouter crème, graisse de canard, poivrons, pommes de terre, mélanger 2 min. Verser la purée dans la casserole, ajouter le poivre.
  6. Dans la casserole, ajouter le sel, la cannelle. Vous pouvez servir cette purée avec des saucisses, une viande grillée.

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Les conseils de supertoinette

Une recette facile à faire, qui peut être utilisée pour les viandes grillées ou du poisson etc.


Bon appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

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Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

Vins conseillés

Un vin rosé sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

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