Sauce aux herbes fraîches

Cette sauce aux herbes fraîches, c'est le printemps dans son assiette !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 10 min
  • Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


121 kcal par personne

  • Calories totales : 969 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 2 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Robot-mixeur
  • Ramequins

Préparation


  1. Éplucher la gousse d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Laver sous l'eau froide, le persil, l'estragon, la ciboule, la ciboulette, éponger.
  2. Laver sous l'eau froide le petit oignon rouge, couper la queue et la racine, couper en lamelles.
  3. Dans le bol du robot mixeur, placer le fromage de chèvre frais et les petits-suisse, la crème, la badiane, le vinaigre balsamique, le poivre, l'oignon rouge, la ciboulette, le sel.
  4. Dans le robot-mixeur, ajouter, l'ail, le persil, l'estragon, la ciboule, hacher finement l'ensemble, saupoudrer de ciboulette, servir avec crudités ou légumes vapeur.

Les conseils de supertoinette

Dès que la sauce est terminée, goutter, rectifier l'assaisonnement.

Sauce facile à faire que l'on peut faire rapidement.

La préparation doit commencer par le lavage des herbes aromatiques, éviter de mettre les tiges, gardez-les plutôt pour une soupe ou un plat en sauce.


Bon courage !

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