Sauce bâtarde facile

Cette sauce bâtarde accompagnera tous vos légumes vapeur...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


104 kcal par personne

  • Calories totales : 1047 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 1 g par personne
  • Robot mixeur
  • Couteau
  • Ramequins
  • Grand verre
  • Petite casserole
  • Spatule en bois
  • Cuillère
  • Saucière
  • Ciseau

Préparation


  1. Dans le bol du robot mixeur, placer le beurre coupé en morceaux, l'oeuf, la farine, le jus de citron.
  2. Dans le bol du robot, ajouter le sel, l'eau, mixer.
  3. Dans une petite casserole, verser la préparation du mixeur, ajouter le poivre, mélanger, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
  4. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe (la sauce nappe la cuillère) en remuant sans arrêt afin que la sauce reste homogène. Stopper la cuisson, présenter en saucière décoré de persil que vous aurez ciselé au dernier moment.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette recette est très simple à réaliser et convient parfaitement à une personne débutante.

Penser à goûter et à rectifier l'assaisonnement selon votre goût si nécessaire.

Pendant la cuisson de la sauce, il est important de remuer sans arrêt afin que la sauce reste homogène, que la liaison entre les divers ingrédients se fassent bien et que vous puissiez constater l'épaississement de la sauce.

Il faut compter environ 10 minutes de cuisson pour que la sauce épaississe. Soyez attentif.

Cette sauce accompagnera merveilleusement vos légumes vapeurs, sa saveur est douce et légère en bouche.

 

Bonne préparation et régalez-vous!

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