Salade de fraises et de fruits secs

Savourez cette recette de salade de fraises et de fruits secs printanière...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


284 kcal par personne

  • Calories totales : 2276 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 61 g par personne
  • Ramequins
  • Planche à découper
  • Ciseau
  • Couteau
  • Saladier
  • Robot mixeur
  • Verre à liqueur
  • Verre
  • Grand saladier
  • Cuillère à soupe 8
  • Coupes, verrines ou cassolettes au choix

Préparation


  1. Couper au ciseau les abricots secs et les pruneaux en 4. Retirer le noyau des dattes et couper en 4 les dattes. Éplucher l'orange et la couper en dés.
  2. Équeuter les fraises, les couper en deux puis en lamelles. Dans le bol du robot mixeur, placer la confiture et l'eau de fleur d'oranger.
  3. Dans le bol du robot, ajouter la crème, mixer. Placer la préparation dans un grand saladier, puis ajouter les abricots secs, les pruneaux et les dattes coupés en dés.
  4. Mélanger les fruits, couper les bananes en rondelles et les ajouter à la préparation, mélanger, ajouter les dés d'orange.
  5. Dans le saladier, mélanger, puis ajouter les fraises, mélanger délicatement et ajouter le sel.
  6. Mélanger délicatement et répartir dans les coupes, les cassolettes ou les verrines de votre choix. Placer au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à un débutant.

Découper les bananes en rondelles au dernier moment, juste avant de les ajouter à la préparation car dès leur coupe, elles noircissent rapidement au contact de l'air.

Goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant de la confiture ou non. Le sel sert à réhausser la saveur de la préparation et des fruits.


Quel vin servir avec cette salade de fraises et fruits secs? Un vin blanc sucré, fruité, une clairette de Die, une coupe de champagne, un pétillant à la fraise, pêche, fruits rouges aux choix...


Bonne préparation et régalez-vous!

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