Cake grand-mère
Ce cake grand-mère est une recette très simple à réaliser...

- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 25 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Beurre | Cannelle | Cassonade | Farine type 45 | Lait | Raisin sec de corinthe | Cake sucré | Bicarbonate soude | Cake | Jus de citron | Anniversaire | Pique nique | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 350 g de farine T45
- 4 g de bicarbonate de soude
- 1,50 g de sel
- 180 g de beurre
- 180 g de cassonade
- 1,20 g de cannelle
- 100 g de raisins secs blonds
- 180 g de raisins secs de corinthe
- 300 g de lait entier
- 34 g de jus de citron (1/2 citron)
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Beurrer le moule à cake. Tamiser la farine. Presser le jus du demi-citron.Verser le jus de citron dans le lait pour le faire cailler.
- Dans le bol du robot mélangeur, verser la farine, ajouter le bicarbonate de soude, le sel, le beurre. Malaxer finement à la main jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
- Dans le bol du robot, ajouter la cassonade, mélanger, ajouter la cannelle, les raisins secs blonds et les raisins de Corinthe, mélanger grossièrement à la cuillère en bois.
- Dans le bol du robot, ajouter le lait caillé, placer le fouet correspondant, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.
- Verser la préparation dans le moule à cake beurré, lisser la surface et enfourner pour 75 à 80 minutes.
- Dès la sortie du four, démouler le cake sur un plat de service et servir aussitôt.
Trucs et astuces de cuisine
Comment éviter que le jus des fruits ne détrempe la pâte ?
Pour éviter que le jus des fruits ne détrempe la pâte durant la cuisson de la tarte, dispo...