Flans Comtois

Name: Flans Comtois
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine de Franche-Comté
Ingredients: 130 g de lardons fumés; 200 g d'oeufs; 5 g de maïzena; 2,20 g de sel; 1 g de noix de muscade; 0,60 g de poivre du moulin; 65 g de Comté; 200 g de lait entier; 210 g de crème liquide entière

Un petit clin d'œil, à la région comtoise avec ces délicieux flans.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper le fromage comté en dés. Dans une petite poêle, placer les lardons fumés et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soient légèrement colorés. Répartir dans les moules individuelles.
Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, la maïzena, le sel et la muscade en poudre.
Dans le bol du robot, ajouter le poivre, les dés de Comté, le lait entier, la crème liquide.
Mixer finement. Répartir la préparation obtenue dans les moules et enfourner pour 45 minutes environ.
Servir aussitôt. Attention, c'est très chaud!

Les conseils de supertoinette

Cette recette peut être réalisée par une personne débutante. Cette recette est simple et ne comporte aucune difficulté.

Le temps indiqué pour la cuisson de ces flans Comtois n'est là qu'à titre indicatif, il dépend de la puissance de votre four. Les flans Comtois sont prêts lorsqu'ils sont dorés et fermes.

Attention quand ils sortent du four, les flans Comtois sont très chauds. Laisser bien refroidir notamment pour les enfants.

Quel vin servir avec ces flans Comtois? Un vin rouge fleuri.

Bonne préparation, régalez-vous !

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