Gratin de champignons

Un gratin savoureux et ultra simple à préparer !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


236 kcal par personne

  • Calories totales : 472 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 6 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 220°C. Laver et couper les champignons frais en lamelles.
  2. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire cuire les champignons pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter ensuite l'ail émincé et le persil haché. 
  3. Séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Battre le blanc en neige et mélanger le jaune avec la crème et 30 g de fromage râpé. Ajouter les champignons.
  4. Incorporer le blanc en neige à la préparation et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère en bois. Verser la préparation dans des ramequins. Recouvrir avec le reste de fromage et faire cuire au four pendant 10 minutes environ.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche soyeuse

  • > Bon accord : Rueda - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Soave - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Rioja - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Blaye Côtes de Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace pinot gris - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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