Soupe de pois chiches

Name: Soupe de pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pois chiches cuits; 1 litre d'eau; 100 g d'oignon soit 1; 100 g de concentré de tomate; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 5 g d'ail soit 1 gousse; 5 g piment en poudre soit 1 CàC; 3 g de coriandre soit 1/2 CàC; 3 g de cannelle soit 1/2 CàC

Une soupe tout en saveurs facile à réaliser !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et émincer l'oignon. Peler et hacher l'ail. Faire revenir le tout dans le fond d'une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les pois chiches et l'eau. Délayer le concentré de tomates. Faire chauffer durant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Mixer la préparation. Ajouter les épices et mélanger. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Tout ce qu'il faut savoir sur la conservation des pois chiches est à retrouver sur notre fiche explicative.

Découvrez la purée de pois chiches mais aussi la recette du houmous et si vous aimez la cuisine libanaise, testez notre recette de samboussek libanais.

D'autres recettes avec des pois chiches sont également disponibles sur le site : soupe de pois chiches, pois chiches au chorizo et poivron, ou les canapés aux pois chiches façon turque.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur