Moelleux de poires au chocolat

Un moelleux qui ravira vos papilles !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


551 kcal par personne

  • Calories totales : 3308 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 73 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 160°C. Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé. 
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter le sucre et remuer afin d'obtenir une préparation lisse. 
  3. Eplucher les poires en prenant soin de conserver le haut de celles-ci. Découper en deux et épépiner les poires. Réserver trois demi-poires. Découper le reste en dés. 
  4. Retirer la casserole du feu. Ajouter la farine et le sel. Incorporer successivement les oeufs. Ajouter les dés de poires puis mélanger.
  5. Verser la préparation dans le moule à cake. Déposer délicatement les 3 demi-poires réservées sur la pâte. Enfourner durant 25 minutes. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez évolué et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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