Cheesecake aux myrtilles

Name: Cheesecake aux myrtilles
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 350 g de mascarpone; 350 g de Philadelphia; 250 g de myrtilles; 200 g de biscuits; 100 g de beurre; 30 g de sucre glace

Vous ne pouvez pas passer à côté de ce dessert !

4,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

350 g de mascarpone
350 g de Philadelphia
250 g de myrtilles
200 g de biscuits
100 g de beurre
30 g de sucre glace

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Préparation

Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux ou au micro-ondes.
Casser grossièrement les biscuits. Mixer ceux-ci avec le beurre fondu. Recouvrir un moule à charnières de papier sulfurisé. Tapisser le fond du moule avec la préparation. Appuyer afin de tasser la pâte. Enfourner afin de faire cuire à blanc durant 15 minutes. La cuisson achevée, sortir du four et laisser refroidir la pâte.
Dans un grand récipient, mélanger à l'aide d'un fouet le Philadelphia, le mascarpone et le sucre glace. Fouetter vivement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Verser celle-ci sur la pâte sableuse dans le moule. Réfrigérer au minimum 6 heures.
Mixer les myrtilles 1 heure avant de servir. Verser le coulis sur le cheesecake. Réfrigérer durant 1 heure. Servir frais.