Muffins à l'abricot

&gt; Bon accord: Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
&gt; Excellent accord: Graves supérieures - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Vouvray - blanc moelleux

Name: Muffins à l'abricot
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g d'abricots; 200 g de sucre roux; 200 g de farine; 50 g de beurre; 50 g d'oeuf soit 1; 0,20 litre de lait; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 1 g de sel soit 1 pincée

On parie que vous allez craquer pour ces muffins au goût d'été !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g d'abricots
200 g de sucre roux
200 g de farine
50 g de beurre
50 g d'oeuf soit 1
0,20 litre de lait
11 g de levure chimique soit 1 sachet
1 g de sel soit 1 pincée

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sucre roux à feu très doux. Laisser ensuite refroidir le mélange.
Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le mélange de beurre et sucre roux. Incorporer la farine, la levure et le sel. Verser progressivement le lait. Fouetter énergiquement la préparation.
Rincer, dénoyauter et découper les abricots en cubes. Incorporer ceux-ci à la préparation.
Beurrer les empreintes d'un moule à muffins. Verser la préparation dans ceux-ci. Enfourner environ 25 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler et déguster.