Tiramisu au caramel au beurre salé

Laissez-vous tenter !

Tiramisu au caramel au beurre salé
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Biscuit cuillère | Mascarpone | Oeuf | Sucre en poudre | Sucre vanillé | Cuisson à la casserole | Crème | Beurre salé | Tiramisu

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 140 g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporer la mascarpone. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation lisse. 
  2. Battre en neige ferme les blancs d'oeufs. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation. Réserver celle-ci au réfrigérateur. 
  3. Verser le sucre en poudre restant dans une casserole. Faire chauffer le sucre en remuant jusqu'à obtenir un caramel. Verser progressivement la crème liquide sans cesser de remuer. Porter le mélange à ébullition
  4. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre salé. Mélanger énergiquement. Laisser ensuite refroidir le mélange. 
  5. Dans 6 verrines, émietter les biscuits. Verser un peu de caramel puis de la préparation à la mascarpone. Recouvrir avec une fine couche de caramel puis une fine couche de mascarpone. Saupoudrer de chocolat en poudre. 

Les conseils de supertoinette

Pour les fans de ce dessert italien, voici quelques recettes à tester : 

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